Sítio do sol

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Lasanha Bolonhesa Junho 16, 2008

Filed under: Bimby,Receitas - Massas,Receitas - Pratos de carne — sitiodosol @ 10:19 pm

Há receitas que fazemos “a olho” sem olhar para os livros ou, como cada vez se torna mais comum, sem levar o portátil para a cozinha 😛
Lasanha é uma das que eu gosto de fazer inventando, nunca fica igual… mas quase sempre boa.
O único “segredo” é uma boa bolonhesa e MUITO queijo mozzarela (do fresco, aquele das bolinhas que vem nos saquinhos).

Nº de pessoas: 4 a 6 (depende do apetite!)

Ingredientes:
Para a bolonhesa:
1 cebola
6 cogumelos frescos
2 tomates pequenos
1 cenoura pequena
carne (aprox. 500g)
50g vinho
40g azeite
polpa de tomate qb
especiarias qb (sal, pimenta, piri-piri, noz moscada, alho em pó)
Para o béchamel:
800g de leite
90g farinha
40g margarina
sal, pimenta e noz moscada
2 queijos mozzarela frescos
1/2 embalagem de mozzarela ralada
Placas de lasanha (que não necessitem de cozedura)
Preparação:

Bolonhesa

Colocar no copo da Bimby a cebola, a cenoura, os tomates (inteiros) e os cogumelos. Picar 10 seg. vel. 5.
Adicionar o azeite e refogar 5 min vel. 1, 100º.
Juntar a carne picada, o vinho e a polpa de tomate e deixar cozer 7 min vel colher inversa, 90º.
Reservar.
Béchamel
Sem lavar o copo, colocar todos os ingredientes e programar 8 min vel.4 90º.

Montagem
Num tabuleiro que possa ir ao forno colocar as placas de lasanha, um pouco de carne e bocados de mozzarela fresco, continuar nesta ordem até terminar estes ingredientes (pode-se juntar um pouco de béchamel em duas ou três camadas). No final regar com o béchamel restante, polvilhar com o mozzarela ralado e levar ao forno.

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5 Responses to “Lasanha Bolonhesa”

  1. mesa para 4 Says:

    Estou-me a sentir mal e a culpa é tua hehehmanda-me um bocadinho que aqui o calor é muito e não me apetece ligar o fogão, e essa lasanha está com um aspecto divino…beijinhos

  2. Miosotis Says:

    Estava óptima, pra variar!!! (vá, limpa lá a baba… :DDDDD)

  3. risonha Says:

    essa última foto deixa qualquer pessoa de cabeça perdida.

  4. psychic Says:

    Obrigada!Miosotis… e as sessões fotográficas à comida antes de poderem servir-se? Isso é que é!! loolJokas a todas!

  5. Isabel Pisoeiro Says:

    Ai essa fatia tá divinal!!! Que apetitosa!! Essa lasanha deve ser um espectaculo!! Parabéns!! Bjinhos


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