Sítio do sol

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Caldo Verde Outubro 2, 2008

Filed under: Bimby,Receitas - Sopas — sitiodosol @ 8:48 pm

Caldo Verde

Adoramos caldo verde cá em casa! Hoje lá fiz mais uma vez.
Baseei-me na receita do livro base TM31, mas coloquei menos batatas e mais couve.

Ingredientes:
250g de batatas
250 g de couve cortada para caldo verde
1 l de água
1 cebola pequena
2 dentes de alho
chouriço às rodelas
Azeite e sal qb

Preparação:
No copo da Bimby colocar as batatas cortadas em cubos, a cebola, os alhos e o sal. Na Varoma dispôr a couve. Programar 25 min, temp Varoma, vel 1.
No final desse tempo, retirar a Varoma e triturar o caldo, juntamente com o azeite, 1 min. vel. 7.
Introduzir a couve e o chouriço e programar mais 2 min, vel. 1, 100º.
No final rectificar os temperos e juntar mais água se considerar necessário.

Caldo Verde

Notas: Gosto do caldo mais verdinho, da próxima vou seguir a dica da Canela e triturar parte da couve.

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11 Responses to “Caldo Verde”

  1. Renata Gaeta Says:

    Psychic,Pensando em todas as amigas que assim como nós fatalmente ganharam alguns kilinhos extras depois de casar e/ou depois de ter um blog culinário criamos o Rita Palita (http://ritapalita.blogspot.com), um blog de desafios dedicado a receitas saborosas porém SEMPRE leves.Convidamos você a participar do nosso primeiro desafio! Te esperamos por lá.BjkasGlau, Renata e Rita Palita

  2. BETO Says:

    Muito obrigado por se lembrar de mim e me dar o prêmio blog de Ouro. Já adicionei a figura lá no meu blog. Abraços.

  3. Smas Says:

    O meu filho adora caldo verde, eu detesto, acho muito branco e também nunca me tinha lembrado de triturar parte da couve, aí está uma óptima dica!Bjs

  4. Elvira Says:

    Não resisto nunca a um caldo verde bem preparado! 🙂Beijinhos.PS: parabéns pelo visual novo do blog. Ficou bonito.

  5. Ana Powell Says:

    Já há muti que não como caldo verde.Esse teu está uma tentação, olha-me só para aquelas rodelinhas de chouriço. Uma nadando no caldo a outra á beirinha da colher prontinha para saltar para dentro da boquinha.Adorei tudinho

  6. Luisa Alexandra Says:

    Ao olhar para o teu caldo verde só me vem ao pensamento o inverno!No sentido de tempo mais frio!Porque é nesta altura que sabe mesmo bem um caldinho verde quentinho!Muito bom aspecto…

  7. Margarida Says:

    Faz tempo que não como caldo verde.. Cá em acas é bastante apreciado! Esse ficou bem cremoso psychic. Perfeito!

  8. mesa para 4 Says:

    E um caldo verde verdinho a fumegar napanela…que bom…beijinho

  9. Anonymous Says:

    Belo visual…a condizer com este belo caldo verde.continua em forçabjsAbelha Maia

  10. Elba Says:

    Adooooooro caldo verde!!!!Beijo!

  11. Canela Says:

    Tambem gosto muito de caldo verde e já apetece..Bj


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